Kozarački kuhar

Srijeda,24. August 2011

Ramazan je uvijek bio period sa najvise posjeta na bloggu .

...........2 181 693...............

(dvostruki  milioner :) )

Hvala vam na posjetama !!

Vise detalja  na: http:// nunion.blogger.ba/

.....................................Jos uvijek disem :)..........................

Potrebno : riblji fileti,spinat,tjestenina,zacini,puter.

Ribu zaciniti  isprziti na zagrijanom ulju ili maslacu.

Spinat kratko preprziti na maslacu te dodati malo vrhnje za kuhanje i zacine . Serviarti uz tjesteninu .

Prijatno !!!

Dugo nisam isprobavala nove recepte ,no evo prilike da konacno podijelim i nesto novo s vama :).

Recept za jedan kolac koji je jednostavan za pripremu , ne uzima puno vremena a veoma je ukusan .

Potrebno je :

4 jaja,prasak za pecivo

2 kisele vrhnje

2 case secera ,2 case brasna ( za mjeru koristite case od kiselog vrhnja )

2 tegle tresanja(ca 700gr )

Ja koristim tresnje iz tegle. To je mjesavina  tresanja ,vode i secera .Za kolac se koriste samo ocijedjene tresnje bez soka :). Kad je sezona tresanja naravno je bolje koristiti  svjeze .

Za mrvice:

4 kasike istopljenog putera, 4 kasike secera,4 kasike brasna

Nacin pripreme:

Zumanjke i bjelanjke odvojite .Zumanjke pjenasto umutite, te im dodajte vrhnje,prasak za pecivo, secer i brasno.Tijesto dobro umutite mikserom . Bjelancad umutite u cvrst snijeg ,dodajte prethodno umucenoj smjesi i lagano promjesajte . Izlijte u pleh oblozen masnim papirom i pospite ocijedjenim tresnjama.Tresnje nije potrebno stiskati kako bi "potonule " u tijesto ,prilikom pecenja one same potonu na dno kolaca . Pospite sa mrvicama ( grudvicama -ne znam kako da ih nazovem ) koje ste dobili mjesajuci stopljen puter ,brasno i secer .Tijesto za mrvisene smije bilit lijepljivo nego se treba odvajati ,znaci po potrebi dodati nesto vise brasna ili secera.

Pecite 30-40 minuta na 200°C i .Pecen kolac pospite secerom u prahu . Kolac sijecite tek kad se dobro ohladi .

Prijatno !!!!

Potrebni sastojci:
5 patlidžana, 1/2 kg mljevenog mesa , jedna glavica crvenog luka, glavica bijelog , luka, paradaiz , tikvica, peršun, maslinovo ulje, vrhnje za kuhanje , začini

Nacin pripreme :

Patlidžane šatirano oguliti , prepoloviti i sredinu narezati, nasoliti i ostaviti da odstoji.
U međuvremenu popržiti glavicu luka na malo masl.ulja i dodati meso i začine po želji i sve zajedno izdinstati dok meso ne bude skoro gotovo.
Patlidžane dobro oprati , posušiti kuhinjskim ubrusom i pržiti na vrelom ulju ; ispržene patlidžane ponovo izvaditi na kuhinjski ubrus da se odstrani višak masnoće.Zatim redati na pleh . Sredinu , koja je već narezana blago udubiti viljuškom. U udubljeni dio kašikom staviti meso . Ravnomijerno rasporediti da se potroši sva pripremljena količina. U posebnu posudu isjeckati paradaiz, tikvicu, peršun i bijeli luk , sve začiniti i time popuniti tepsiju.
Peći oko pola sata , blago pokriti folijom , koju ćemo pri kraju skinutui da sve porumeni. Zatim sve politi vrhnjem i ponovo još malo vratiti u rernu . Veoma je ukusno i pikantno.

Pripremila Kanita

Potrebno za 4 osobe:
4 veilka ili 8 manjih krompira,200-300 gr spinata ili blitve
2 kasike kiselog vrhnje,so, biber, vegeta
parmezan sir,maslinovo ulje

Besamel sos:
30 gr putera,2 kasike brasna
4 dl mljeka,so,biber,kocka za juhu

Nacin pripreme:
Krompir oguliti, prepoloviti, te izdubiti pomocu noza i kasike. Preprziti na maslinovom ulju da malo zarumeni i posoliti. Isjeci sitno spinat ili blitvu, zaciniti, dodati vrhnju i dobro izmjesati. Puniti krompir sa smjesom i poredati u dublju gratin formu. U medjuvremenu
pripremiti besamel sos tako sto cemo istopiti puter i preprziti malo brasno, dodati mljeko te zaciniti. Dobro izmutiti sa zicom da se ne ugrudva.Kuhati oko 3-4 minute. Preliti preko napunjenog krompira i posuti sa parmezan sirom. Peci oko pola sata na 200 °C Sluziti toplo. Ukusno i jednostavno, moze se koristiti kao prilog ili kao glavno jelo za vegetarijance. Prijatno!!!