Kozarački kuhar

Jadnostavni ,brzi i ukusni recepti ........... Hvala vam na posjeti ! K.Emira

30.09.2006.

Riblji fileti u lisnatom tijestu

Potrebno :
riblji fileti (kolicina po potrebi)
lisnato tijesto
1 kasika mlijeka,1 jaje
400-500 gr spinata
1 kasika maslinovog ulja
pola glavice luka
biber,so,bijeli luk
10 gr putera
 
Priprema:
Filete posoliti i pobiberiti.Luk preprziti na ulju i dodati spinat te i njega malo prepriziti ,dodati malo bijelog luka (po zelji).Razmotati lisnato tijesto i na njega  stavljati spinat a preko spinata komade ribljeg  filea. Preliti sa malo maslinovog ulja i lijepo urolati  ,sa strane malo pritisnuti vilicom kako nadjev prilikom pecenja nebi iscurio.Po zelji mozete svaki manji file posebno motati u tijesto koje izrezete da odgavara velicini filea .Rolu premazati sa jajetom koje ste izmutili sa kasikom mlijeka i peci oko 30 min na 200 ° C.Prijatno !!!
29.09.2006.

Moja jednostavna torta

 
 
Potrebno :
2 jaja,8 kašika šećera
8 kašika brašna,8 kašika ulja
8 kašika mlijeka,2 vanilin sećera
pola praška za pecivo
1 kašika škrobnog brašna
Za kremu :
2 pudinga od čokolade
0,5 l mlijeka
4 kašike šećera
100-150 gr putera
2 šlag pjene
 
Priprema:
Jaja i šećer pjenasto umutiti a zatim dodati ostale sastojke :mlijeko ,ulje , brašno ,prašak ,vanilin i škrobno brašno.Izliti u kalup za torte prosjeka ca .28 cm koji ste prethodno pomazali puterom i posuli sa malo brašna.Koru peći oko 20-25 minuta na 180 °C.Kad je pečena ostaviti da se ohladi.U međuvremenu  skuhati u pola litra  mlijeka 2 pudinga i to takodje ohladiti pa onda dodati 100-150 gr makanog putera i izmiksati dok se krema lijepo ne ujednači .Preko kore stvaiti kremu i premazati cijelu tortu tučenim šlagom i ukrasiti po želji.Prije služenja držati neko vrijeme u frižideru da se sve fino stegne .Prijatno !!!
 
 
25.09.2006.

Burek na drugi način

Potrebno :
700 gr mljevene govedine (može i pola teletine pola govedine)
1 srednje velika glavica crvenog luka
5 jaja,1 velika kisela vrhnja ili 2 male
1/2 litra radenske (bilo koja kisela voda sa mjehurićima)
so,biber, kašikicu vegete,isjeckan peršunov list
1 paket gotovih jufki 500 gr
Priprema:
U malo ulja ispržite sitno isjeckan luk,dodajte meso,so,biber,peršun,vegetu po želji...
Jufke slažite u namašćenu tepsiju sloj jufki sloj mesa,dok ne potrošite i meso i jufke.Izrežite složen burek na kocke .U zdjelu razmutite 5 jaja jednu veliku vrhnju malo soli i pola litre kisele vode i zalijte po sirovom bureku.Pecite 45 minuta na temperaturi 180-200c.Prijatno !!!

SELAM SVIM POSJETIOCIMA STRANICE
MIRSADA

24.09.2006.

Philadelphia užitak

Potrebno ( za 4 osobe) :
200gr Philadelphia Original Light
2 dl light créme fraiche
50 gr šećera
izrendana kora od jednog limuna
5 kom. digestive keksa ili njemu sličnog(suhog)
½ kg voća, npr malina, kupina, borovnica itd .

Priprema:
Pomješati philadelphia sir sa creme fraichom, šećerom i korom od limuna da bude fina smjesa. Izmrviti keks. Staviti u malo višu posudu od sladoleda prvo kremu sa sirom, pa keks, pa voće, pa opet kremu, keks i na kraju voće. Po želji posuti odozgo mrvice badema, lješnjaka ili oraha. Servirati odmah.Prijatno !!!

Priložila Lejla B.

22.09.2006.

Ramazanska halva

Potrebno:
3,5 dl vode
4-5 kašika šećera
1 vanilin šećer
čaša od 3 dl brašna
2-3 kašike putera



Način pripreme:
Pomješati vodu šećer i vanilin šećer te staviti da se kuha.U međuvremenu u dublju šerpu prepržiti brašno da se počnu stvarati grudvice ili da dobije blagu rumenu boju, a zatim dodati puter i nastaviti pržiti da se brašno i puter dobro izjednače.Zatim izmaknuti sa pleha i sasuti pola vode mješajući žicom, te dodati još vode koliko je potrebno, zavisi od vrste brašna koje koristite.
Napomena: Kad se sipa voda u brašno najbolje je da se drži poklopac iznad da ne frca jer je brašno vruće i dolazi do jakog ključanja. Tako ćete spriječiti da se ne spržite.
Smjesu dobro ujednačiti da se ne stvore grudvice i namaknuti ponovo na tihu temperaturu i mješati dok se tjesto ne počne odvajati od šerpe. Po želji dodati malo kakaoa ili samo u pola smjese. Oblikovati kuglice i po želji uvaljati u kokosovo brašno ili mljevene lješnjake. Prijatno!!!

20.09.2006.

Burek

Potrebno:
300-400 gr brašna
400-500 gr mljevenog mesa
1 glavica luka
so,biber,vegeta
topla voda
maslac


Način pripreme:
Od brašna i soli zamjesiti jufku sa toplom vodom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta .Zatim razviti i premazati uljem i pustiti da stojih daljih 10-15 minuta .U međuvremenu isjeći luk na što sitnije kockice i pomješati u meso pa dodati so ,biber i vegetu.Po želji možete dodati i malo bijelog luka.Zatim razvući jufku i saviti burek pa ga preliti sa malo ulja i peći na 220¨C oko 30 minuta .Kad je pečen preliti sa malo prokuhale vode u koju ste dodali sasvim malo vegete .Vratiti još kratko u rernu ,izvaditi i preliti sa stopljenim maslacem .Prijatno !!!

20.09.2006.

Iftarsko šerbe

Priložila Selma T.
Za 20 l šerbeta:
20 litara vode
7 kg šećera
5 dkg cimeta (šipke)
5 dkg karanfilčića

Priprema:
Posebno raskuhati karanfilčiće, posebno cimet u šipkama u običnoj vodi, pa procijediti kroz gazu. Šećer dobro ušpinovati s manje vode. Sve objediniti s vodom, dodavati postepeno ušpinovan šećer, a zatim dodati iskuhanu vodicu od karanfilčića i cimeta. Promiješati dobro i šerbe je gotovo.

Đul šerbe
Potrebno:
25 gr ružinih latica
2,5 kg šećera
2,5 l vode
Priprema:
Latice ruže kuhati u vodi sve dok ne pobijele, a onda mirisni sok procijediti, a ruže baciti. U sok dodati šećer i kuhati ga dok se dobro ne ukuha a dobije ružin sirup. Ohladiti ga i uliti u boce. Za upotrebu se služi 1/3 sirupa i 2/3 vode.

19.09.2006.

Domaća kisela salata od cvekle

Priložila Kanita

Potrebno :
5 kg svježe cvekle
1/2l sirćeta
nešto bibera u zrnu
šaka soli


Način pripreme:
Cveklu dobro oprati i skuhati u vodi. Kad je potpuno kuhana ocijediti vodu i ostaviti da se ohladi. Oguliti je dok je još mlaka , izrezati na kriške i poredati u tegle. Otopiti dobru šaku soli u pola litre sirćeta i zaliti cveklu. Odozgo staviti koje zrno bibera.... Ostaviti da odstoji koji dan i može se odmah trošiti , a ovako pripremljena može i dugo stajati. Prijatno!!!

19.09.2006.

Ramazanske kore

Priložila Kanita

Potrebno:
2.5 kg bijelog brašna
4 jaja
so
vode po potrebi


Priprema:
Umijesiti tijesto srednje tvrdoće i potkuhati kao za pitu.
Ostaviti da odstoji najmanje sat vremena.
Razviti jufke izrezati ih na kocke (otprilike 15x15cm).
Svaku ispeći na plati sa obadvije strane.
Ohladiti i spakovati u platnene vrečice i ostaviti u ostavu na zračno mjesto.
Napomena : kore se tradicionalno u Bosni prave prije Ramazana i sa njima se spremaju ukusna jela od piletine , poprženog mljevenog mesa, sira i sl. i sve se začas pripremi i bude veoma ukusno . Recepti za "finalne prizvode sa korama" slijede u toku Ramazana. InšaAllah! ...........Kanita

18.09.2006.

Senegalska riža

Potrebno :
600 gr teletine
2 kašike suncokretovog ulja
200 gr paradajza
150 gr zukinija -tikivica
150 gr patlidžana
1 paprika ,zelena
1 glavica luka,125 ml vode
biber,so,200 gr riže
250 ml juhe od povrća

Priprema :
Meso isjeći kao za gulaš i naglo prepržiti na zagrijanom ulju.Paradajz ,patlidžan , tikvice ,papriku i luk sitno isjeckati i dodati mesu te kratko propržiti .Zatim dodati vodu ,biber i so.Poklopiti i lagano kuhati oko 45 min. dok povće ne omekša.U međuvremenu u juhi za povrće skuhati rižu ,kuhati poklopljeno.Kad je gotovo rižu lagano promjesšati i servirati a preko riže preliti gotovi sos sa povrćem i mesom .Prijatno !!!

18.09.2006.

Šarena kisela salata

Priložila Kanita
Potrebno:
20 - tak glavica kupusa
1 kg mrkve
1 kg crvenih paprika
1 kg zelenih paprika
1 kg zelenog paradajza
malo celera ,biber u zrnu
so (otprilike 1/2 kg)
Priprema:
Kupus izribati, ostalo povrće očistiti, oprati i isjeći po želji.Dodati so i biber u zrnu i sve zajedno dobro izmiješati. Uzeti velike tegle i dobro zbiti u tegle i ovlaš poklopiti i ostaviti da stoji 24 sata, još jednom dobro zgurati, ocijediti višak vode, i nečim pritisnuti ( ja pritisnem daščicama) i odložiti negdje u ostavu. Ostaviti da stoji dok se ne ukiseli.Prijatno !!!

15.09.2006.

Bounty torta

Potrebno:
5 jaja ,300 gr šećera
100 gr putera ,1 kašika kakaoa
100 gr brašna ,150 gr kokosa
2 kašike škrobnog brašna
1 dl ulja ,1 prašak za pecivo ,
1 puding od vanilije
800 m l mlijeka
2 šlaga u prahu ili 500 ml svježeg
Priprema crne kore:
Umutiti mikserom 3 žumanjka 100 gr šećera dok ne postane kremasto i svijetlo. Zatim dodati ulje i 1 dl mljeka, i dobro ujednačiti. Izmješati dobro brašno, 1 kašiku škrobnog brašna, kakao, prašak za pecivo te dodati u masu. Sve dobro izmješati i sasuti u pleh za torte, koji smo predhodno premazali sa puterom i posuli sa brašnom.
Priprema bijele kore:
Od 5 bjelanjaka umutiti čvrst snijeg. Dodati 100 gr šećera i još malo mutiti mikserom. Dodavati pomalo kokosa i mutiti sa kuhačom da se snijeg ne slegne. Rasporediti kašikom preko crne smjese, i peći oko 20-25 min na temp. od 170-180 °C. Kad je pečeno izvaditi i ohladiti. (provjeriti čačkalicom ili nožem dali je pečeno)
Priprema kreme:
U međuvremenu dok se kora peče umutiti prah od pudinga sa 1 dl mljeka, 2 žumanca ,1 kašika škorbnog brašna i 1/2 kašike brašna. Zagrijati 6 dl mljeka i 100 gr šećera i kad skoro prokuha polako dodavati smjesu sa pudingom i miješati sa žicom da se ne stvore grudvice. Kad prokuha izmaknuti i isključiti sporet. Mješati i povremeno vraćati na toplo kolo od šporeta da još malo kuha, ca 2-3 puta to ponoviti. Puding onda ohladiti i dodati mu puter i dobro ujednačiti sa žicom.
Umutiti šlag pijenu i početi sa filovanjem torte na sljedeći način: staviti koru na zdjelu za torte te je premazati odozgo i sa strane sa pudingom isto uraditi i sa šlag pjenom.Ukrasiti po vašoj želji. Prijatno !!!

14.09.2006.

Rižoto sa pilećim prsima

Potrebno:
300 gr riže
150 gr šampinjona ili nekih drugih gljiva
1 glavica luka
so, biber, kocka za juhu ,curry
4-5 kom.pilećih prsa (po osobi 1 kom.)
100 gr ribanog parmesana
50 gr tilsiter sira (ili nekog drugog)

Priprema:
Sitno isjeckati luk te ga prepržiti na malo ulja. Dodati opranu rižu i prepržiti dok ne postane staklasta. Kocku za juhu staviti u 2 dl vrele vode da se dobro istopi te preliti preko riže i luka. Uklopiti i smanjiti temp. na najniže. Povremeno mješati i dodavati vode. Kad se upola skuha dodati ostale začine i nastavti kuhati. Kad je riža gotova pustiti da upije vodu i onda dodati sireve i dobro izmješati. Uklopiti i ostaviti par minuta da se sir dobro istopi. U međuvremenu nasjeći pileća prsa sa obje strane na par mjesta. Začiniti sa soli, vegetom biberom i crvenom paprikom. Zagrijati teflonsku tavu i staviti samo malo ulja i pržiti meso na srednje jakoj temperaturi dok ne zarumeni povremeno prevrnuti sa jedne na drugu stranu dok se ne ispeče. Tava zaista mora biti skroz vruća kad stavljamo meso u nju, jer ako nije dovoljno vruća meso će pustiti vodu i biće žilavo i suho. Servirati jos toplo uz kuhano povrće i salatu .Prijatno!!!

13.09.2006.

Ramazanski somun

Potrebno:
1 kg brašna
1 paket kvasca,so
1 žumance
malo čurekuta
topla voda

Priprema:
Kvasac ostaviti da se otopi u mlakoj vodi 15-20 minuta.Brašno sipati u veću palstičnu posudu i posoliti i zamjesiti tijesto .Pustiti da odstoji oko pola sata , jos ga malo prekuhati na brašnu ,premazati ga sa razmućenim zumancetom i posuti sa malo čurekuta .Peći oko 30 min na 225 °C .Kad je pečeno zamotati u čistu krpu i staviti uspravno da se ohladi .Prijatno !!!

12.09.2006.

Moj pokušaj :)

Potrebno :
300 gr piškota
1 krema za kolače
1 šlag pjena
1 kašika kakao
100 gr čokolade
1 kašika mljevene kafe
malo tolpog mlijeka

Priprema:
Kremu i šlag pjenu pripremiti prema uputstvu na vrečici.Mlijeko malo zagrijati i u njega dodati kakao.Čokoladu stopiti lagano i dodati joj kašiku mljevene kafe .Piškote umakati u mlijeko ali sasvim malo inače će biti premekano i redati na dno forme zatim preliti sa čokoladom i staviti kremu .Zatim ponovo redati red piškota pa prelijte čokoladom i na kraju stavite šlag pjenu .Vilicom napravite linije preko šlaga u obliku valova i ukrasite kolač ribanom čokoladom ili čime već želite .Poželjno je da kolač prenoći ili bar da odstoji 3-4 sata u frižideru prije služenja da bi se sve dobro steglo .Prijatno !!!

12.09.2006.

Domaća supa

Potrebno:
2 mrkve ,peršun
malo celerovog lista
1 glavica luka
2 kašike ulja
kocka za juhu
tjestenina
začini
Priprema:
Oguliti mrkvu i isjeći na veće komade. Celer, luk i prešun isjeći što sitnije te sve staviti u šerpu, nasuti vode pustiti da prokuha te smanjiti temperaturu. Dodati začine, so, vegetu, kocku za juhu i malo bibera i dvije kašike ulja. Kad se povrće skuha dodati malo tjestenine (vrsta po vašoj želji). Kuhati još kratko vrijeme i servirati . Prijatno!!!

11.09.2006.

Švarcvald torta

Potrebno :
100 gr. putera,100 gr. šećera
1 vanil šećer,100 gr. šećera u prahu
4 jaja,70 gr. mljevenih badema ili oraha
100 gr. čokolade u prahu
50 gr. brašna i 50 gr. skrobnog brašna
1 prašak za pecivo
sok od višanja, 0,5 l slatke pavlake
750 gr višnje iz kompota ili oko 500 gr svježe ocjedjene
malo rendane čokolade za ukras
Priprema:
Posebno umutiti čvrst snijeg od bjelanaca a u drugoj posudi pjenasto umutiti puter,šećer i vanil šećer pa dodati žumanca,badem ili orahe,čokoladu u prahu,brašno i skrobin sa praškom za pecivo.U to lagano umješati snijeg od bjelanaca. Kalup za pečenje dobro namazati i posuti brašnom pa izliti masu i peći 20-30 min. na 180-200 stepeni na sredini rerne.Pečeno ohladiti i isjeći na 3 kore.Pavlaku dobro umutiti sa 100 gr. šećera u prahu.Donju koru poprskati sa malo soka od višanja ,pa staviti dio šlaga oko 2 cm a preko šlaga staviti višnje( dobro ocjedjene).Isto ponoviti i sa drugom korom. Treća kora se premazuje samo šlagom kao i cijela torta sa strane. Ukrasiti je višnjama i rendanom čokoladom. Prijatno !!!

10.09.2006.

Pozitivno dejstvo začina i biljaka

Timijan – je dobar protiv problema sa disajnim putevima.
Kari i čili – poboljšava cirkulaciju.
Origano-čaj ja dobar za liječenje organa za varenje (posebno proliva), spolja se koristi protiv raznih zapaljenja kože i sluzokože.
Đumbir – opušta krvne sudove.
Ružmarin – pomaže kod glavobolje i menstrualnih tegoba.
Mažuran-posebno je efikasan kod prehlade,protiv nesanice se preporučuje stavljanje svježih listova u jastuke,čaj može regulisati stomačne tegobe i otkloniti jutarnju mučninu.
Kim – protiv nadimanja (čaj).
Karanfilić – protiv kašlja, reume, migrene (cvijetovi za bolesne desni).
Muškatni oraščić – poboljšava varenje.
Bosiljak- za umirenje nervnog sistema,protiv nadimanja,za bolji apetit,za povećanje mlijeka u dojilja,protiv upale bubrega, za urednije mjesečnice,protiv povraćanja,čira na želuc, glavobolje, reumatizma,čajem se ispiraju oči kod konjuktivitisa, oblozima se liječe teško zacjeljive rane,svjež sok iscjeđene biljke čuva od trudnoće,podstiče jasnoću uma,svjež sok od listova spoljnom upotrebom protiv gljivičnih infekcija nogu.
Biber – poboljšava varenje, protiv bronhitisa, prehlade, kašlja.
Žalfija – bolovi u stomaku, nadimanje, dijareja, gubitak apetita.

Veliki izbor tekstova na temu ishrana i zdravlje možete pročitati
ovdje -> Ishranom do zdravlja <-

09.09.2006.

Domaći ajvar

Priložila AmelaB.
Potrebno:
5 kg crvene paprike
1,5 crnog patlidžana
1 l ulja,sirće,so
4-5 češnji bjelog luka
po želji: 2-3 ljute paprike
Način pripreme:
Očistiti sjemenke od paprike i isjeći je na 4-5 djelova uzduž. Patlidžan izrezati na kolutove debljine ca. 2-3 cm.
U veću posudu staviti vodu, ca 4-5 litara i dodati malo soli i jedan fildžan sirćeta. Prokuhati a zatim obarivati papriku i patlidžan. Kad stavimo paprike unutra, otprilike pregršt i po, sačekati da prokuha i onda nek kuha 3-4 min, a zatim izvaditi u tepsiju ili neku dublju plastiku. Isto uraditi i sa patlidžanom. Zatim sve samljeti u mašini za faširanje mesa. Izmješati bjeli luk, koji ste sitno isjeckali ili zgnječili, i po želji ljutu papriku, ako želite da bude ljuto. Možete staviti u dvije posude da kuha, jer ionako ima dosta smjese da se kuha u dvije posude. Jednu napravite blagu, a drugu ljutu po vašem ukusu. Kuhati oko 1 h na blagoj vatri a zatim dodati oko pola litra ulja i dalje kuhati uz povremeno mješanje. Nakon 1,5 sat bi trebalo biti gotovo.
U pripremljene galone (tegle, bocune) sipati jos vruće, do 1,5 cm od vrha galona, i onda zapeći u rerni dok se po vrhu ne uhvati malo korice i onda preliti sa uljem do vrha. Zatim još tako vruće zaklopiti i staviti na hladno mjesto, najbolje u podrum.
Napomena: Galoni bi trebali biti još mokri od vode, kad sipate u njega ajvar, najbolje operite ih u vrućoj vodi malo prije nego sto počnete sipati ajvar. Tako je manja sansa da popucaju od jake toplote. Prijanto !!!

08.09.2006.

Kisela salata / turšija

Potrebno:
kupus,paprika,mrkva
Količinu odredite po onome što najviše volite da jedete od ovih namirnica .Po želji možete dodati još:
karfiol, krastavac,zeleni paradajz, ljutu fafaronku...
Tečnost za kiseljenje:
7 litara vode ,2 fildžana soli
2 fildžana šećera ,2 fildžana esenca (živog)
pola konzervansa ,malo vinobrana
biber u zrnu ,svježi ili suhi prešun
po želji bjeli ili crveni luk
Priprema:
Izrezati kupus na veće komade, papriku uzduž na 4-5 djelova a mrkvu ili na kolutiće ili na uzduž sa guljačem za krompir. Ostalo povrće koje dodajete isjecite po vašoj želji. U vodu pomješajte so, šećer, esenc, konzervans i vinobran i sve dobro izmješajte. Stavljajte povrće u galone i malo zbijte ali ne gnječite, jer se onda lakše kvari. Kad ste sve galone napunili stavite u svaki po 5-6 zrna bibera i malo peršuna, po želji i luk. Naspite do vrha sa tečnosti i odmah zaklopite. Galone ostaviti na sobnoj temperaturi oko 2-3 dana a poslije ostaviti da stoji u podrumu ili nekom drugom hladnom i tamnom mjestu.
Napomene: sve namirnice trebaju da budu svježe i da sadrže još svoj sok u sebi, uvehlo povrće će manje biti ukusno a i brže će se kvariti. Salata se može koristiti već nakon 4-5 dana . Mogu se praviti različite kombinacije povrća kao npr. kupus/ paprika, kupus/ mrkva sama paprika ili kupus itd. Kao i prepoloviti/ uduplati količinu tečnosti i napraviti manje/ više salate. Ako salatu planirate odmah jesti,tj. nakon par dana nije potreban konzervans. Tečnos je dovoljna za 4-5 galona od ca.3 litra, zavisno kako krupno/ sitno ste rezali povrće. Salata može da stoji i do godinu dana pod uslovom da ste je čuvali na tamnom i hladnom mjestu!!!

Priložila AmelaB.

07.09.2006.

Krompir sa pilećim filetima

Potrebno :
1,2 kg krompira
5-6 pilećih fileta
so,vegeta
aleva paprika,
ulje
slatka vrhnja



Priprema:
Krompir oguliti i isjeći na kolutiće .Posoliti ga povegetiti i preliti sa malo ulja , pa ga prekriti folijom i peći u rerni na 220 ° oko 45 min.Kad je omekšao skinuti foliju i preliti ga sa slatkom (rijetkom ) vrhnjom i vratiti još par minuta u rernu.U međuvremenu filete malo zarezati posoliti dodati crvenu papriku i prepržiti na dobro zagrijanom ulju da porumeni sa obje strane a onda smanjiti teperaturu i peći još nekoliko minuta lagano.Servirati uz svježu zelenu salatu.Prijatno !!!

05.09.2006.

Salata sa kineskim kupusom

Potrebno :
manja glavica kineskog kupusa
2 paradajza
pola krastavca
pola konzerve kukuruza
dresing po želji

Priprema:
Sve sastojke izrezati i preliti sa dresingom osim paradajza te lagano izmješati .Paradajz samo posoliti i njime ukrasiti salatu ili ga dodati u salatu .Prijatno !!!

04.09.2006.

Krem supa od šampinjona

Potrebno :
200 g šampinjona
1 glavica luka ,pola mrkve
2 - 3 krompira
so,biber,vegeta,ulje ,voda
mala kašika brašna
sjeckani peršun
Priprema:
Sitno isejckani luk propržiti na ulju dok ne bude staklast. Šampinjone oprati i isjeći pa ih dodati prženom luku i nastaviti dinstanje. Kada ispari sva voda koju šampinjoni puste odvojiti dvije kašike na stranu.Zatim dodati brašno i naliti hladnom vodom, dodati na kockice isječen krompir i mrkvu i ostaviti da se kuha 25 - 30 minuta.
Kada je gotovo posoliti ,pobiberiti i povegetiti ,te pirirati a zatim dodati pečurke koje ste ostavili na stranu.Posuti sitno sjeckanim peršunom.Služiti uz dobro prepečeni tost.Prijatno !!!

02.09.2006.

Prsten od riže

Potrebno:
2 čaše divlje riže (wildreis)
3 pileća fileta
4 dl mljeka ,30 gr putera
1,5 kašika brašna
so, kocka za juhu, biber,
kurkuma, curry ljuti, crvena paprika
1 mrkva za ukrašavanje
Priprema:
Nasuti u veću šerpu oko 1,5l vode i staviti malo soli. Kad prokuha dodati rižu i kuhati je po upustvu na kesici (ca.15- 20 minuta.) U međuvremenu otopiti pola količine putera te na njemu malo propržiti brašno na nižoj temperaturi. Dodati kurkumu, malo ljutog curriya, so i biber. Dodati mljeko i dobro izjednačiti sa žicom. Pustiti da polako kuha oko 5 minuta. Na kraju dodati kocku za juhu i dobro izmješati. Ako je pregusto dodati još malo mljeka.
Pileće filete isjeckati na sitne kocke. U njih dodati malo soli, vegete, biber i crvenu papriku. Prepržiti na zagrijanom ulju dok lijepo ne porumeni.
Formu, u kojoj pečete kuglof, pomastiti sa malo putera. Rižu ocijediti u cjedilu te joj dodati malo vegete i malo putera i dobro promješati. Sasuti u formu i dobro kašikom stisnuti da se malo zbije. Pripremiti neku okruglu posudu te prevrnuti prsten na tu posudu. U sredinu gdje nema riže, sasuti sos te po njemu sasuti preprženo meso. Mrkvu izrezati na što tanje trakice i njome ukrasiti rižu .
Napomena: ako nemate formu, možete isto uraditi tako što ćete u manju plastičnu posudu staviti rižu i malo je zbiti . Prevrnuti posudu i na sredunu kašikom napraviti udubljenje i tu sasuti sos. Prijatno!!!

Kozarački kuhar


Galerija mojih radova :

Izbor slanih jela
-Kvrguša-
Burek
Bumbar
Bumbar 2
Bosanski grah
Bamja
Bečka šnicla
Bihaćka japrak sarma
Brzi obrok
Bosnaski lonac
Buredžici
Burek na drugi način
Brza pasta
Cordon bleu
Cvijetaca sa sosom od jogurta i curryja
Ćevapi
Ćevap od teletine
Ćufte u sosu
Ćora pita
Ćopana kljukuša na hercegovački način
Dolmljeno pile
Domaći somun
Dip sa artičokama i špinatom
Domaći integralni hljepčići
Đuveđ
Esidov somun
Frikadele sa tikvicama
Goveđi gulaš sa krompirom
Gulaš na moj način
Gulaš iz rerne
Goveđe rolnice u sosu od peršuna
Gulaš sa paradajzom
Goveđi biftek
Hrenovke u tijestu
Hrenovke u lisnatom tijestu
Irski Potato-Cakes
Imam baildi
Italijanski ciabata kruh
Jagnjetina sa senfom
Karniyarik( Turski specijalitet)
Kuhane šparoge
Kibbeh
Kljukuša
Kifle
Krompir u foliji
Krompir sa slatkom vrhnjom
Krompir sa pilećim filetima
Krompir sa peršunom
Kuhana teletina s povrćem
Kuhani kelj
Krompir paprikaš sa piletinom
Kosovske ćufte
Kus-kus
Köfte
Kobasice sa kiselim kupusom
Klepe/kulaci
Krajiška obaruša
Lahmacun -turska pizza
Lisnata pogača
Lepine sa kajmakom
Lazanje s mesom i šampinjonima
Maslenica
Mantije
Maslenica sa mesom
Masna pogača
Makaroni sa špinatom
Mesne kuglice
Medaljoni od krompira
Musaka sa špinatom
Musaka od patlidžana
Musaka sa jagnjetinom i krompirom-Engleska
Norveški krompir
Pastitsio-Grčka musaka
Punjeni paradajz
Pljeskavice
Palačinke
Punjeni šampinjoni
Pileći döner-kebab
Pile sa parmezanom
Pizza sa tunjevinom
Pizza štange sa tunjevinom
Pizza sa sardelama
Pureća prsa
Punjeni krompir
Pečeno pile sa povrćem
Pile punjeno rižom
Punjeni krompir
Pogača
Pletenice
Pogačice sa špinatom
Punjene paprike I
Punjene paprike II
Punjene tikvice -zukini
Piletina na kineski način
Piletina na Arapski način
Pita krompiruša
Pita sa mladim kupusom
Pileće šnicle sa sirom
Pileći paprikaš
Pileći bataci sa prasom
Piletina ala Tatjana
Pura-palenta sa povrćem
Pohovani sendvič
Pohovana cvjetača
Pohovani patlidžan
Prokulice
Potkriža
Prsten od riže
Pečena dolma
Prženi krompir
Punjeni krompir sa spinatom
Ribani krompir
Rezanci sa feta sirom i cheri paradajzom
Riža sa piletinom
Riža sa kuhanim povrćem
Riža sa graškom
Riža sa ćuftama i povrćem
Riža sa curry piletinom
Riža sa keljom i piletinom
Rižoto sa kobasicama
Rižoto sa mrkvom i mesom
Riža sa safranom
Rižoto sa pilećim prsima
Rösti(švicarski specijalitet)
Ramazanski somun
Riza sa cuftama i graskom
Rolat od razljevaka sa mesom
Ramazanske kore
Sarma
Sataraš
Sultanova riža
Slovenački gulaš
Slana torta "fildžan"
Sogan dolma
Somun
Senegalska riža
Slani palačinci
Sigara börek sa sirom (Turska)
Sirnica u kolače
Somun sa makom
Šareni burek
Španska kokoš sa paradajzom
Špagete sa pećurkama
Špagete sa špinatom
Špagete sa brokulom
Špinat sa jajima
Špinat u lisnatom tijestu
Štapići sa kimom
Topa
Tajlandska piletina
Teleći gulaš sa rižom
Teleća jetra
Teletina sa kuhanim krompirom i povrćem
Tikvice
Tijesto za pizzu + crnac kolac
Torteloni sa sosom od sira
Travničke punjene paprike
Teleći kotleti
Tijesto za pizzu
Turski pilav
Tost sa jajima i bjelim lukom
Tunjevina sa kukuruzom
Uštipci sa germom
Uštipci sa parizerom i sirom
Uštipci punjeni mesom
Ukusna riža
Vezirske mahmudije
Zapečene pileće šnicle
Zapečeni poriluk-prasa
Zapečeno povrće
Zapečeni krompir sa kobasicama
Zacinjeni krompir sa parmezanom
Zapečeni kruh sa paradajzom
Zeleni pire
Zapeceni krompir sa salatom od tunjevine
Zeljanica
Zapečeni krompir

Supe i čorbe
Begova čorba
Supa sa povrćem
Čorba sa koprivom
Domaća supa
Dijetalna čorba sa kupusom i krompirom
Goveđa čorba sa paradajzom
Krem supa od šampinjona
Kuhanje sa prokulicama i krompirom
Krem supa od graška
Pileća juha
Supa sa šparogama
Supa sa cvjetačom
Supa sa špinatom
Trahana/tarhana

Umaci-sosovi-marinade
Sos sa pilećom bjelinom
Sosovi za salatu
Sos sa teletinom i šampinjonima
Umak bolonjez

Salate
Sosovi za salatu
Brza sendvič salata
Francuska salata
Grčka salata sa feta sirom
Krompir salata sa hrenovkama
Kajmak salata
Lagana salata sa piletinom
Mješana salata
Paradajz sa mocarelom
Salata od karfiola
Salata sa kineskim kupusom
Salata sa tunjevinom
Salata sa tjesteninom i maslinama
Salata sa cvjetačom
Salata sa tjesteninom
Salata sa krompirom i salamom
Vitaminska salata

Zimnica
Ajvar
Domaća kisela salata od cvekle
Kisela salata / turšija
Kiseli kupus
Slatko od dunja
Šarena salata- Kanitina

Jela sa roštilja
Preliv za roštilja
Pileća krilca sa roštilja
Sardina sa roštilja
Rostilj


Riba i plodovi mora
Pržena riba
Pohovani šaran
Riba sa rižom i povrćem
Riba u tepsiji
Riblji fileti u lisnatom tijestu
Šaran na krompiru

Recepti za vegetarijance
Gulaš od gljiva
Krompir na švicarski nacin
Šampinjonske šnicle
Vegetarijanski ručak

Izbor slatkih jela
Ananas torta
Amelin kolač
Ahmedije
Amelina vikend torta
Bounty torta
Banana kolač
Banjalučka baklava
Baklava sa suhim šljivama
Bijeli brijeg
Bijele šnite
Brzi kolač sa šljivama
Brzi kolač sa čokoladnom glazurom
Brza voćna torta s keksom
Brza voćna torta
Bosanski lokum sa orasima
Brzi kolač sa vanilijom i šlagom
Banane sa čokoladom i šlagom
Banana split
Breskve u lisnatom tijestu
Coca-cola(Mekka-Cola) kolač
Capućino srca
Čokoladne kocke
Čokoladna torta
Čupavci
Čupavci II
Čokoladne krofne
Čajni keks
Čokoladno voće
Domaći med od maslačka
Dunavski valovi
Desert od trešanja
Đul-pita
Hurmašice
Halva
Jednostavan kolač od maka
Jednostavna torta
Jogurt sa medom
Jogurtov kolač
Kolač na metre :)
Kolač sa jabukama i grizom
Kolač sa trešnjama
Kasato kolac
Kugle sa smokvama
Kadaif sa bananom
Krem šnite
Krem šnite sa bananom
Kolač sa kokosom
Kremasti kolač sa bananom
Kiflice sa džemom
Kukuruzne hurmašice
Krofne
Kolač sa šljivama
Kolač sa rogačem
Kolač sa plazmom
Kolač sa limunom
Kolač sa keksom
Kolač sa ribanom čokoladom
Kolač sa fantom
Kolač sa grožđicom
Lagane oblatne
Ledene kocke
Lagani i brzi kolač
Ledena torta
Lagani kolač
Mančmelov
Mađarica kolač
Muffins
Moj pokušaj :)
Moja jednostavna torta
Nussecken
Nahlina torta sa džemom
Pašinicin kolač od mrkve
Philadelphia užitak
Pržene banane
Pita sa jabukama
Pužići
Pužići sa venilijom
Pletenica sa grožđicama
Pijesak torta
Rafaelo kuglice
Ruska torta
Rolada sa kokosom
Ružica
Sacher torta
Sočni čokoladni kolač
Šah rolat
Štrudla
Švarcvald torta
Tufahije
Tulumbe
Turske hurmice
Tavuk gogusu-Turska
Tiramisu
Trostruki uzitak
Torta sa jabukom
Torta od trešanja
Torta sa mrkvom
Torta od malina
Torta Pavlova
Torta sa pudingom
Torta od jagoda i badema
Tirit za baklavu
Uštipci sa grožđicom
Voćni kruh
Voćni desert
Voćna salata
Vanilice sa orasima
Vildanin rolat
Vikend šnite
Žerbo ploške

Sladoledi
Ljetni užitak
Sladoled od jagode
Sladoled sa prelivom od malina
Vanila sladoled sa malinama

Kompoti i napitci
Ajran
Domaći sirup od grožđa
Napitak od jagoda
Indijski čaj sa mentom
Iftarsko šerbe
Kompot od jabuka
Kompot/hošaf od suhog voća
Limunada
Limunada na moj način
Mliječni napitak
Osvježavajući mango napitak
Sirup od zove
Sok od jabuke i mrkve
Voćni napitak

Mali savjeti
-Dekoracija stola
-Dekorativni detalji
-Dekoracija jela
-Kuhinjske mjere
-Kako obični recept pretvoriti u dijetalni
-Hrana i zdravlje
-Mali savjeti
-Načini upotrebe kuhinjske soli
-Pozitivno dejstvo začina i biljaka
-Preračunavanje američkih mjera
-Savjeti domaćicama
-Tradicionalni način serviranja hrane
-Ucinite vasu trpezu privlacnom
-Trpeza II
-Vitamini

Image Hosted by ImageShack.us

"Čovjek nije napunio posude gore od svog stomaka. Dosta mu je nekoliko zalogaja koji će mu ispraviti njegova leđa ( i ojačati ga ), a ako baš mora da malo više jede, pa trećinu stomaka neka napuni hranom, trećinu vodom, a trećinu neka ostavi za dušu ( da može nesmetano disati)."-Hadis

Rado posjetim


BROJAČ POSJETA
2563808

Powered by Blogger.ba