beats by dre cheap

Kibbeh

Sastojci za 4 osobe:
Osnovna smjesa
350g bulgur,350g mljevenog mesa
1 kasikica soli,1 veci luk
1 solja jako hladne vode ( za mazanje ruku kod oblikovanja )
1/2 kasikice mljevenog cimeta
1/2 kasikice 7 spices (biber,koriander,piment,kim,karanfil itd.)
Fil:
300g mljevenog mesa,4 kasike ulja
2 veca luka,1/2 kasikice mljevenog crnog pipera
po zelji soli,malo cimeta,malo mljevenog kima
oko pola litra ulja za przenje,muskat,djumbir
piment,crni piper,cimet
mahlab ( neznam na nasem:) ),klincic

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img248.imageshack.us/img248/4475/kibbehed6.jpg[/IMG][/URL]

Priprema
Dobro operite bulgur i potopite ga u hladnoj vodi i ostavite
10 min. da nabubri.
Kad je gotovo dobro sakama istisnite svu tekucinu,sto vise mozete.
Stavite ga u vecu posudu.
Luk isjeckajte sto sitnije mozete i dodajte ga u posudu sa bulgurom.
Dodajte 350g mesa,dodajte zacine i dobro rukama sve promjesajte da dobijete jednolicnu smjesu.
Pokrijte posudu sa vlaznom krpom i ostavite u frizider 30minuta.
Fil:
Luk sitno isjeckajte,malo posolite i proprzite na ulju dok postane staklast.
Dodajte mljevenog mesa,zacine,posolite i przite dok bude gotovo.
Ponjole ispecite na tavi bez ulja i umjesajte u fil.
Ostavite da se ohladi.
Smjesu izvadite iz frizidera.
Ruke umocite u hladnoj vodi i uzmite meso,otprilike kao lipticu za golf i dobro je rukama oblikujte,prstom napravite udubljenje,formu od okruglu promjenite u ovalnu,pazite zidovi da budu otprilike iste debljine.
U udubljenje stavite fil,koliko moze stati i zatvorite otvor i pazljivo oblikujte ovalnu formu.
Naravno zbog udubljenja i punjena filom “loptica” ce se povecati,bice otprilike kao malo vece jaje.
Ponavljajte postupak dok ne potrosite svu smjesu.
Dok radite stalno ruke umacite u hladnu vodu.
Pecite u vrucem ulju dok dobiju ljepu braon boju.I stavljajte na papir da upije visak masnoce.
Posluživanje
Odlicno prija uz salatu,ili jogurt.
Mozete isto kao prilog dodati i przeni krompir,pita hljeb….kako ko voli.

 

Za vas pripremila : Mura S.
 

Kozarački kuhar
http://kozarackikuhar.blogger.ba
29/10/2008 08:57